நெத்திலி ஃப்ரை.

தேவையான பொருட்கள்

* நெத்திலி மீன் - அரை கிலோ
* சில்லி பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்
* இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்
* வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்
* ரெட் கலர் - 2 பின்ச்
* கார்ன் மாவு - 1 டேபிள் ஸ்பூன்.
* எண்ணை - தேவையான அளவு.
* உப்பு - தேவைக்கு

செய்முறை

* நெத்திலி மீனை தலையும் ,வயிறும் சுத்தம் செய்து நன்றாக கழுவி தண்ணிர் வடிகட்டிக்கொள்ளவும்.
* மீனில் சில்லி பவுடர்,இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்,வினிகர்,உப்பு,கலர் சேர்த்து அரைமணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.பொறிக்கும் நேரத்தில் கார்ன் மாவு சேர்த்து பிரட்டி வைக்கவும். நன்றாக காய்ந்த எண்ணையில் மீனை போட்டு முறுகளாக பொறித்து எடுக்கவும்.
* முறுகலான நெத்திலி ஃப்ரை ரெடி.