உருளைக் கிழங்கு சிப்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

உருளைக் கிழங்கு - 1/4 கிலோ
வெந்தயம் - 1/4 டீஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் - 4
கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
பெருங்காயம் - 1 சிட்டிகை
புளி - எலுமிச்சை அளவு
உப்புத் தூள் - தேவையான அளவு
கொத்தமல்லித் தழை - சிறிது


செய்முறை

உருளைக்கிழங்கை தோல் சீவி மெல்லிய துண்டுகளாக நீளவாட்டில் நறுக்கவும்.
வெந்தயம், பெருங்காயம், மிளகாய், கடுகு ஆகியவற்றை வறுத்து அரைக்கவும்.
அத்துடன் புளியையும் சேர்த்து அரைக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை எண்ணெயில் வறுத்துக் கொள்ளவும்.
உப்புத் தூள், அரைத்த கலவையை சேர்த்துக் கலக்கவும்.